Вход
Вход
Введите данные для входа
Укажите ваше имя на сайте Кулинарные рецепты.
Укажите пароль, соответствующий вашему имени пользователя.
Введите данные для регистрации
Вход через социальные сети и сервисы

Необходима регистрация?
Что позволяет регистрация?
Зарегистрируйтесь и предлагайте рецепты, сохраняйте любимые рецепты и оставляйте комментарии на сайте!
  1. Можно сохранить ваши любимые рецепты на странице oede.com.ua.
  2. Можно предлагать новые рецепты на сайте.
  3. Можно загружать фотографии вами приготовленных блюд, чьи рецепты уже присутствуют на сайте.
  4. Можно влиять на рейтинг для всех рецептов на oede.com.ua, комментировать интересные рецепты.
  5. Получить доступ к форуму
  6. Можно следить за другими зарегистрированными поварами и просматривать свои любимые рецепты.
Регистрация
Моя кулинария

Ключевые слова
Тип блюда
 
Вид меню
 
15
30
60
Фильтр
По дате
  • Все рецепты
  • Рецепты от шеф-повара
  • Ваши рецепты
  • Конкурсы

Рис для плова: какой лучше выбрать?

array(4) { ["file"]=> string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" ["line"]=> int(1495) ["function"]=> string(21) "_drupal_error_handler" ["args"]=> array(5) { [0]=> &int(2) [1]=> &string(190) "include(/home/u11384/domains/literra.com.ua/sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory" [2]=> &string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" [3]=> &int(1495) [4]=> &array(29) { ["template_file"]=> string(45) "sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php" ["variables"]=> array(27) { ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(2) "-1" ["#title"]=> string(5) "Image" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(11) "field_image" ["#field_type"]=> string(5) "image" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } ["#formatter"]=> string(5) "image" [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/474" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(12) "field__image" [1]=> string(18) "field__field_image" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(27) "field__field_image__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/474" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } } ["field_name_css"]=> string(11) "field-image" ["field_type_css"]=> string(5) "image" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(22) "field-name-field-image" [2]=> string(16) "field-type-image" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["rel"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["resource"]=> string(110) "http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_44.jpg?itok=6vGz1MD9" } } ["classes"]=> string(64) "field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(150) " rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_44.jpg?itok=6vGz1MD9"" } ["zebra"]=> string(3) "odd" ["id"]=> int(1) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(2) "-1" ["#title"]=> string(5) "Image" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(11) "field_image" ["#field_type"]=> string(5) "image" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } ["#formatter"]=> string(5) "image" [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/474" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(12) "field__image" [1]=> string(18) "field__field_image" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(27) "field__field_image__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/474" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } } ["field_name_css"]=> string(11) "field-image" ["field_type_css"]=> string(5) "image" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(22) "field-name-field-image" [2]=> string(16) "field-type-image" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["rel"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["resource"]=> string(110) "http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_44.jpg?itok=6vGz1MD9" } } ["classes"]=> string(64) "field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(150) " rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_44.jpg?itok=6vGz1MD9"" } ["zebra"]=> string(3) "odd" ["id"]=> int(1) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } } } array(4) { ["file"]=> string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" ["line"]=> int(1495) ["function"]=> string(21) "_drupal_error_handler" ["args"]=> array(5) { [0]=> &int(2) [1]=> &string(223) "include() [function.include]: Failed opening '/home/u11384/domains/literra.com.ua/sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php')" [2]=> &string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" [3]=> &int(1495) [4]=> &array(29) { ["template_file"]=> string(45) "sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php" ["variables"]=> array(27) { ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(2) "-1" ["#title"]=> string(5) "Image" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(11) "field_image" ["#field_type"]=> string(5) "image" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } ["#formatter"]=> string(5) "image" [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/474" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(12) "field__image" [1]=> string(18) "field__field_image" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(27) "field__field_image__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/474" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } } ["field_name_css"]=> string(11) "field-image" ["field_type_css"]=> string(5) "image" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(22) "field-name-field-image" [2]=> string(16) "field-type-image" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["rel"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["resource"]=> string(110) "http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_44.jpg?itok=6vGz1MD9" } } ["classes"]=> string(64) "field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(150) " rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_44.jpg?itok=6vGz1MD9"" } ["zebra"]=> string(3) "odd" ["id"]=> int(1) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(2) "-1" ["#title"]=> string(5) "Image" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(11) "field_image" ["#field_type"]=> string(5) "image" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } ["#formatter"]=> string(5) "image" [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/474" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(12) "field__image" [1]=> string(18) "field__field_image" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(27) "field__field_image__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/474" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } } ["field_name_css"]=> string(11) "field-image" ["field_type_css"]=> string(5) "image" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(22) "field-name-field-image" [2]=> string(16) "field-type-image" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["rel"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["resource"]=> string(110) "http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_44.jpg?itok=6vGz1MD9" } } ["classes"]=> string(64) "field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(150) " rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_44.jpg?itok=6vGz1MD9"" } ["zebra"]=> string(3) "odd" ["id"]=> int(1) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } } } array(4) { ["file"]=> string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" ["line"]=> int(1495) ["function"]=> string(21) "_drupal_error_handler" ["args"]=> array(5) { [0]=> &int(2) [1]=> &string(190) "include(/home/u11384/domains/literra.com.ua/sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory" [2]=> &string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" [3]=> &int(1495) [4]=> &array(29) { ["template_file"]=> string(45) "sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php" ["variables"]=> array(27) { ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(1) "0" ["#title"]=> string(4) "Body" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(4) "body" ["#field_type"]=> string(17) "text_with_summary" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } ["#formatter"]=> string(23) "text_summary_or_trimmed" [0]=> array(1) { ["#markup"]=> string(390) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

" } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(24) "field__text_with_summary" [1]=> string(11) "field__body" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(20) "field__body__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["#markup"]=> string(390) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

" } } ["field_name_css"]=> string(4) "body" ["field_type_css"]=> string(17) "text-with-summary" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(15) "field-name-body" [2]=> string(28) "field-type-text-with-summary" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["property"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } } ["classes"]=> string(69) "field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(27) " property="content:encoded"" } ["zebra"]=> string(4) "even" ["id"]=> int(2) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(1) "0" ["#title"]=> string(4) "Body" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(4) "body" ["#field_type"]=> string(17) "text_with_summary" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } ["#formatter"]=> string(23) "text_summary_or_trimmed" [0]=> array(1) { ["#markup"]=> string(390) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

" } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(24) "field__text_with_summary" [1]=> string(11) "field__body" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(20) "field__body__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["#markup"]=> string(390) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

" } } ["field_name_css"]=> string(4) "body" ["field_type_css"]=> string(17) "text-with-summary" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(15) "field-name-body" [2]=> string(28) "field-type-text-with-summary" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["property"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } } ["classes"]=> string(69) "field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(27) " property="content:encoded"" } ["zebra"]=> string(4) "even" ["id"]=> int(2) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } } } array(4) { ["file"]=> string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" ["line"]=> int(1495) ["function"]=> string(21) "_drupal_error_handler" ["args"]=> array(5) { [0]=> &int(2) [1]=> &string(223) "include() [function.include]: Failed opening '/home/u11384/domains/literra.com.ua/sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php')" [2]=> &string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" [3]=> &int(1495) [4]=> &array(29) { ["template_file"]=> string(45) "sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php" ["variables"]=> array(27) { ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(1) "0" ["#title"]=> string(4) "Body" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(4) "body" ["#field_type"]=> string(17) "text_with_summary" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } ["#formatter"]=> string(23) "text_summary_or_trimmed" [0]=> array(1) { ["#markup"]=> string(390) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

" } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(24) "field__text_with_summary" [1]=> string(11) "field__body" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(20) "field__body__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["#markup"]=> string(390) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

" } } ["field_name_css"]=> string(4) "body" ["field_type_css"]=> string(17) "text-with-summary" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(15) "field-name-body" [2]=> string(28) "field-type-text-with-summary" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["property"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } } ["classes"]=> string(69) "field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(27) " property="content:encoded"" } ["zebra"]=> string(4) "even" ["id"]=> int(2) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(1) "0" ["#title"]=> string(4) "Body" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(4) "body" ["#field_type"]=> string(17) "text_with_summary" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } ["#formatter"]=> string(23) "text_summary_or_trimmed" [0]=> array(1) { ["#markup"]=> string(390) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

" } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(24) "field__text_with_summary" [1]=> string(11) "field__body" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(20) "field__body__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["#markup"]=> string(390) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

" } } ["field_name_css"]=> string(4) "body" ["field_type_css"]=> string(17) "text-with-summary" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(15) "field-name-body" [2]=> string(28) "field-type-text-with-summary" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["property"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } } ["classes"]=> string(69) "field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(27) " property="content:encoded"" } ["zebra"]=> string(4) "even" ["id"]=> int(2) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } } } array(4) { ["file"]=> string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" ["line"]=> int(1495) ["function"]=> string(21) "_drupal_error_handler" ["args"]=> array(5) { [0]=> &int(2) [1]=> &string(190) "include(/home/u11384/domains/literra.com.ua/sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory" [2]=> &string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" [3]=> &int(1495) [4]=> &array(29) { ["template_file"]=> string(45) "sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php" ["variables"]=> array(27) { ["element"]=> array(18) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(2) "10" ["#title"]=> string(8) "Теги" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(5) "above" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(10) "field_tags" ["#field_type"]=> string(23) "taxonomy_term_reference" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } ["#formatter"]=> string(28) "taxonomy_term_reference_link" [0]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(6) "рис" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/671" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } [1]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(8) "плов" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/672" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(30) "field__taxonomy_term_reference" [1]=> string(17) "field__field_tags" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(26) "field__field_tags__article" } ["label_hidden"]=> bool(false) ["label"]=> string(8) "Теги" ["items"]=> array(2) { [0]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(6) "рис" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/671" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } [1]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(8) "плов" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/672" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } } ["field_name_css"]=> string(10) "field-tags" ["field_type_css"]=> string(23) "taxonomy-term-reference" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(21) "field-name-field-tags" [2]=> string(34) "field-type-taxonomy-term-reference" [3]=> string(17) "field-label-above" } ["item_attributes_array"]=> array(2) { [0]=> array(1) { ["rel"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } } [1]=> array(1) { ["rel"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } } } ["classes"]=> string(80) "field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(2) { [0]=> string(17) " rel="dc:subject"" [1]=> string(17) " rel="dc:subject"" } ["zebra"]=> string(3) "odd" ["id"]=> int(3) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } ["element"]=> array(18) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(2) "10" ["#title"]=> string(8) "Теги" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(5) "above" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(10) "field_tags" ["#field_type"]=> string(23) "taxonomy_term_reference" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } ["#formatter"]=> string(28) "taxonomy_term_reference_link" [0]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(6) "рис" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/671" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } [1]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(8) "плов" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/672" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(30) "field__taxonomy_term_reference" [1]=> string(17) "field__field_tags" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(26) "field__field_tags__article" } ["label_hidden"]=> bool(false) ["label"]=> string(8) "Теги" ["items"]=> array(2) { [0]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(6) "рис" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/671" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } [1]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(8) "плов" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/672" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } } ["field_name_css"]=> string(10) "field-tags" ["field_type_css"]=> string(23) "taxonomy-term-reference" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(21) "field-name-field-tags" [2]=> string(34) "field-type-taxonomy-term-reference" [3]=> string(17) "field-label-above" } ["item_attributes_array"]=> array(2) { [0]=> array(1) { ["rel"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } } [1]=> array(1) { ["rel"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } } } ["classes"]=> string(80) "field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(2) { [0]=> string(17) " rel="dc:subject"" [1]=> string(17) " rel="dc:subject"" } ["zebra"]=> string(3) "odd" ["id"]=> int(3) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } } } array(4) { ["file"]=> string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" ["line"]=> int(1495) ["function"]=> string(21) "_drupal_error_handler" ["args"]=> array(5) { [0]=> &int(2) [1]=> &string(223) "include() [function.include]: Failed opening '/home/u11384/domains/literra.com.ua/sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php')" [2]=> &string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" [3]=> &int(1495) [4]=> &array(29) { ["template_file"]=> string(45) "sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php" ["variables"]=> array(27) { ["element"]=> array(18) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(2) "10" ["#title"]=> string(8) "Теги" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(5) "above" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(10) "field_tags" ["#field_type"]=> string(23) "taxonomy_term_reference" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } ["#formatter"]=> string(28) "taxonomy_term_reference_link" [0]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(6) "рис" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/671" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } [1]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(8) "плов" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/672" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(30) "field__taxonomy_term_reference" [1]=> string(17) "field__field_tags" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(26) "field__field_tags__article" } ["label_hidden"]=> bool(false) ["label"]=> string(8) "Теги" ["items"]=> array(2) { [0]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(6) "рис" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/671" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } [1]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(8) "плов" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/672" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } } ["field_name_css"]=> string(10) "field-tags" ["field_type_css"]=> string(23) "taxonomy-term-reference" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(21) "field-name-field-tags" [2]=> string(34) "field-type-taxonomy-term-reference" [3]=> string(17) "field-label-above" } ["item_attributes_array"]=> array(2) { [0]=> array(1) { ["rel"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } } [1]=> array(1) { ["rel"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } } } ["classes"]=> string(80) "field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(2) { [0]=> string(17) " rel="dc:subject"" [1]=> string(17) " rel="dc:subject"" } ["zebra"]=> string(3) "odd" ["id"]=> int(3) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } ["element"]=> array(18) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(2) "10" ["#title"]=> string(8) "Теги" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(5) "above" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(10) "field_tags" ["#field_type"]=> string(23) "taxonomy_term_reference" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#214 (33) { ["vid"]=> string(3) "476" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(63) "Рис для плова: какой лучше выбрать?" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "474" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1476552906" ["changed"]=> string(10) "1476552906" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(5118) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(5056) "

Выбор наиболее удачного сорта риса для плова кажется с первого взгляда не легким делом. Все мы разные, а значит, вкусы у нас отличаются. Поэтому не имеет смысла присуждать какому-то виду риса пальму первенства.

Вот и получается, что наиболее удачным сортом риса является имеющийся в наличии в настоящее время.

Правила выбора и подготовки риса для плова

Перед определением риса, который нужен для приготовления плова, необходимо определиться такие факторы влияют на гастрономическую оценку блюда. Критериями оценивания выступают: рассыпчатость, яркость, насыщенный вкус.

Как добиться рассыпчатости риса?

Рассыпчатости можно добиться, уничтожив кластер на поверхности рисовых зерен.

Существует 3 разных способа, которые позволяют этого добиться:

1. Выбор подходящего сорта риса

Меньшей клейкостью характеризуются следующие сорта риса: Басмати, Садри, Дев-зира и прочие длиннозерного риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Высокой клейкостью отличаются круглые сорта риса. Круглые сорта риса самые клейкие.

2. Тщательное промывание рисовых зерен перед приготовлением

Промывание риса позволяет удалить крахмал с поверхности рисовых зерен. Сначала рис замачивают на полчаса-час в подсоленной воде с пряностями, после воду сливают и заменяют ее простой чистой водой. Если есть необходимость, процедуру повторяют.

3. Сжигание клейстера во время готовки

Образование клейстера на поверхности рисовых зерен происходит при температуре около 80°C. Чтобы избежать этого, нужно перешагнуть этот этап. Нужно чтобы крахмал преобразоваться в глюкозу. Для приготовления плова стоит выбирать толстостенную посуду. Дождитесь, пока вода полностью выкипит, затем плотно закройте крышкой кастрюлю  или оставьте ее на маленький огонь.  Крахмал преобразуется в глюкозу, а рис станет рассыпчатым. Хочется остановиться на пропаренном и буром виде риса. Использования эти двух видов риса позволяет получить рассыпчатый рис.

Яркость

Сорт риса и использование пряностей влияют на яркость блюда. Если для приготовления плова используются белые сорта риса, то их стоит обильно приправить цветными пряностями. К цветным пряностям принадлежит куркума, шафран, сафлор. Яркие сорта риса можно не приправлять цветными специями, но при этом вкус будет не таким.

Насыщенный вкус плова

В Средней Азии существует мнение, что плов действует на организм мужчины также как спрей М16, поэтому стоит задуматься о включении его в свой рацион. Насыщенный вкус зависит от тех же показателей, что и яркость плюс подготовка риса. Если вы замачивали рис в обычной воде без добавления пряностей, то вкус будет менее насыщенным.

Приятной вам готовки и вкусного плова!

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "644" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "750" ["height"]=> string(3) "450" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_44.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "97885" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "4" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1476552906" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(2) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "671" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } [1]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "672" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } ["#formatter"]=> string(28) "taxonomy_term_reference_link" [0]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(6) "рис" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/671" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } [1]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(8) "плов" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/672" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(30) "field__taxonomy_term_reference" [1]=> string(17) "field__field_tags" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(26) "field__field_tags__article" } ["label_hidden"]=> bool(false) ["label"]=> string(8) "Теги" ["items"]=> array(2) { [0]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(6) "рис" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/671" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#235 (8) { ["tid"]=> string(3) "671" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(6) "рис" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } [1]=> array(4) { ["#type"]=> string(4) "link" ["#title"]=> string(8) "плов" ["#href"]=> string(17) "taxonomy/term/672" ["#options"]=> array(3) { ["entity_type"]=> string(13) "taxonomy_term" ["entity"]=> object(stdClass)#236 (8) { ["tid"]=> string(3) "672" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "плов" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } ["attributes"]=> array(2) { ["typeof"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["property"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } } } } ["field_name_css"]=> string(10) "field-tags" ["field_type_css"]=> string(23) "taxonomy-term-reference" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(21) "field-name-field-tags" [2]=> string(34) "field-type-taxonomy-term-reference" [3]=> string(17) "field-label-above" } ["item_attributes_array"]=> array(2) { [0]=> array(1) { ["rel"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } } [1]=> array(1) { ["rel"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } } } ["classes"]=> string(80) "field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(2) { [0]=> string(17) " rel="dc:subject"" [1]=> string(17) " rel="dc:subject"" } ["zebra"]=> string(3) "odd" ["id"]=> int(3) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } } }

6 оригинальных способой приготовления яиц

array(4) { ["file"]=> string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" ["line"]=> int(1495) ["function"]=> string(21) "_drupal_error_handler" ["args"]=> array(5) { [0]=> &int(2) [1]=> &string(190) "include(/home/u11384/domains/literra.com.ua/sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory" [2]=> &string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" [3]=> &int(1495) [4]=> &array(29) { ["template_file"]=> string(45) "sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php" ["variables"]=> array(27) { ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(2) "-1" ["#title"]=> string(5) "Image" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(11) "field_image" ["#field_type"]=> string(5) "image" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } ["#formatter"]=> string(5) "image" [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/472" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(12) "field__image" [1]=> string(18) "field__field_image" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(27) "field__field_image__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/472" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } } ["field_name_css"]=> string(11) "field-image" ["field_type_css"]=> string(5) "image" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(22) "field-name-field-image" [2]=> string(16) "field-type-image" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["rel"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["resource"]=> string(110) "http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_43.jpg?itok=edT-kBPM" } } ["classes"]=> string(64) "field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(150) " rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_43.jpg?itok=edT-kBPM"" } ["zebra"]=> string(4) "even" ["id"]=> int(4) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(2) "-1" ["#title"]=> string(5) "Image" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(11) "field_image" ["#field_type"]=> string(5) "image" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } ["#formatter"]=> string(5) "image" [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/472" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(12) "field__image" [1]=> string(18) "field__field_image" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(27) "field__field_image__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/472" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } } ["field_name_css"]=> string(11) "field-image" ["field_type_css"]=> string(5) "image" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(22) "field-name-field-image" [2]=> string(16) "field-type-image" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["rel"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["resource"]=> string(110) "http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_43.jpg?itok=edT-kBPM" } } ["classes"]=> string(64) "field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(150) " rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_43.jpg?itok=edT-kBPM"" } ["zebra"]=> string(4) "even" ["id"]=> int(4) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } } } array(4) { ["file"]=> string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" ["line"]=> int(1495) ["function"]=> string(21) "_drupal_error_handler" ["args"]=> array(5) { [0]=> &int(2) [1]=> &string(223) "include() [function.include]: Failed opening '/home/u11384/domains/literra.com.ua/sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php')" [2]=> &string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" [3]=> &int(1495) [4]=> &array(29) { ["template_file"]=> string(45) "sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php" ["variables"]=> array(27) { ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(2) "-1" ["#title"]=> string(5) "Image" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(11) "field_image" ["#field_type"]=> string(5) "image" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } ["#formatter"]=> string(5) "image" [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/472" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(12) "field__image" [1]=> string(18) "field__field_image" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(27) "field__field_image__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/472" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } } ["field_name_css"]=> string(11) "field-image" ["field_type_css"]=> string(5) "image" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(22) "field-name-field-image" [2]=> string(16) "field-type-image" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["rel"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["resource"]=> string(110) "http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_43.jpg?itok=edT-kBPM" } } ["classes"]=> string(64) "field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(150) " rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_43.jpg?itok=edT-kBPM"" } ["zebra"]=> string(4) "even" ["id"]=> int(4) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(2) "-1" ["#title"]=> string(5) "Image" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(11) "field_image" ["#field_type"]=> string(5) "image" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } ["#formatter"]=> string(5) "image" [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/472" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(12) "field__image" [1]=> string(18) "field__field_image" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(27) "field__field_image__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(4) { ["#theme"]=> string(15) "image_formatter" ["#item"]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } ["#image_style"]=> string(15) "articles_teaser" ["#path"]=> array(2) { ["path"]=> string(8) "node/472" ["options"]=> array(2) { ["entity_type"]=> string(4) "node" ["entity"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } } } } } ["field_name_css"]=> string(11) "field-image" ["field_type_css"]=> string(5) "image" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(22) "field-name-field-image" [2]=> string(16) "field-type-image" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["rel"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["resource"]=> string(110) "http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_43.jpg?itok=edT-kBPM" } } ["classes"]=> string(64) "field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(150) " rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="http://www.literra.com.ua/sites/default/files/styles/articles_teaser/public/field/image/1_43.jpg?itok=edT-kBPM"" } ["zebra"]=> string(4) "even" ["id"]=> int(4) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } } } array(4) { ["file"]=> string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" ["line"]=> int(1495) ["function"]=> string(21) "_drupal_error_handler" ["args"]=> array(5) { [0]=> &int(2) [1]=> &string(190) "include(/home/u11384/domains/literra.com.ua/sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory" [2]=> &string(54) "/home/u11384/domains/literra.com.ua/includes/theme.inc" [3]=> &int(1495) [4]=> &array(29) { ["template_file"]=> string(45) "sites/all/themes/mayo/templates/field.tpl.php" ["variables"]=> array(27) { ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(1) "0" ["#title"]=> string(4) "Body" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(4) "body" ["#field_type"]=> string(17) "text_with_summary" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } ["#formatter"]=> string(23) "text_summary_or_trimmed" [0]=> array(1) { ["#markup"]=> string(283) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

" } ["#children"]=> string(0) "" } ["theme_hook_suggestions"]=> array(4) { [0]=> string(24) "field__text_with_summary" [1]=> string(11) "field__body" [2]=> string(14) "field__article" [3]=> string(20) "field__body__article" } ["label_hidden"]=> bool(true) ["label"]=> NULL ["items"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["#markup"]=> string(283) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

" } } ["field_name_css"]=> string(4) "body" ["field_type_css"]=> string(17) "text-with-summary" ["classes_array"]=> array(4) { [0]=> string(5) "field" [1]=> string(15) "field-name-body" [2]=> string(28) "field-type-text-with-summary" [3]=> string(18) "field-label-hidden" } ["item_attributes_array"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["property"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } } ["classes"]=> string(69) "field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden" ["attributes"]=> string(0) "" ["title_attributes"]=> string(0) "" ["content_attributes"]=> string(0) "" ["item_attributes"]=> array(1) { [0]=> string(27) " property="content:encoded"" } ["zebra"]=> string(3) "odd" ["id"]=> int(5) ["directory"]=> string(21) "sites/all/themes/mayo" ["attributes_array"]=> array(0) { } ["title_attributes_array"]=> array(0) { } ["content_attributes_array"]=> array(0) { } ["title_prefix"]=> array(0) { } ["title_suffix"]=> array(0) { } ["user"]=> object(stdClass)#12 (4) { ["uid"]=> int(0) ["hostname"]=> string(13) "54.157.225.99" ["roles"]=> array(1) { [1]=> string(14) "anonymous user" } ["cache"]=> int(0) } ["db_is_active"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["logged_in"]=> bool(false) ["is_front"]=> bool(true) } ["element"]=> array(17) { ["#theme"]=> string(5) "field" ["#weight"]=> string(1) "0" ["#title"]=> string(4) "Body" ["#access"]=> bool(true) ["#label_display"]=> string(6) "hidden" ["#view_mode"]=> string(6) "teaser" ["#language"]=> string(3) "und" ["#field_name"]=> string(4) "body" ["#field_type"]=> string(17) "text_with_summary" ["#field_translatable"]=> string(1) "0" ["#entity_type"]=> string(4) "node" ["#bundle"]=> string(7) "article" ["#object"]=> object(stdClass)#215 (33) { ["vid"]=> string(3) "474" ["uid"]=> string(1) "1" ["title"]=> string(77) "6 оригинальных способой приготовления яиц" ["log"]=> string(0) "" ["status"]=> string(1) "1" ["comment"]=> string(1) "2" ["promote"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["nid"]=> string(3) "472" ["type"]=> string(7) "article" ["language"]=> string(2) "ru" ["created"]=> string(10) "1459281193" ["changed"]=> string(10) "1459281957" ["tnid"]=> string(1) "0" ["translate"]=> string(1) "0" ["revision_timestamp"]=> string(10) "1459281957" ["revision_uid"]=> string(1) "1" ["body"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(4840) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["safe_summary"]=> string(0) "" } } } ["field_tags"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["tid"]=> string(3) "668" ["taxonomy_term"]=> object(stdClass)#225 (8) { ["tid"]=> string(3) "668" ["vid"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(8) "яйца" ["description"]=> NULL ["format"]=> NULL ["weight"]=> string(1) "0" ["vocabulary_machine_name"]=> string(4) "tags" ["rdf_mapping"]=> array(5) { ["rdftype"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:Concept" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(10) "rdfs:label" [1]=> string(14) "skos:prefLabel" } } ["description"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "skos:definition" } } ["vid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(13) "skos:inScheme" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["parent"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(12) "skos:broader" } ["type"]=> string(3) "rel" } } } } } } ["field_image"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(13) { ["fid"]=> string(3) "635" ["alt"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["width"]=> string(3) "611" ["height"]=> string(3) "395" ["uid"]=> string(1) "1" ["filename"]=> string(5) "1.jpg" ["uri"]=> string(29) "public://field/image/1_43.jpg" ["filemime"]=> string(10) "image/jpeg" ["filesize"]=> string(5) "40521" ["status"]=> string(1) "1" ["timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["rdf_mapping"]=> array(0) { } } } } ["field_article_category"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["tid"]=> string(1) "5" } } } ["field_source"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["value"]=> string(27) "oede.com.ua" ["format"]=> string(9) "full_html" ["safe_value"]=> string(35) "

oede.com.ua

" } } } ["field_add_dictionary"]=> array(1) { ["und"]=> array(1) { [0]=> array(1) { ["value"]=> string(1) "0" } } } ["rdf_mapping"]=> array(11) { ["field_image"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(8) "og:image" [1]=> string(12) "rdfs:seeAlso" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["field_tags"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(10) "dc:subject" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["rdftype"]=> array(2) { [0]=> string(9) "sioc:Item" [1]=> string(13) "foaf:Document" } ["title"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(8) "dc:title" } } ["created"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(2) { [0]=> string(7) "dc:date" [1]=> string(10) "dc:created" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["changed"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(11) "dc:modified" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } ["body"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(15) "content:encoded" } } ["uid"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:has_creator" } ["type"]=> string(3) "rel" } ["name"]=> array(1) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(9) "foaf:name" } } ["comment_count"]=> array(2) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(16) "sioc:num_replies" } ["datatype"]=> string(11) "xsd:integer" } ["last_activity"]=> array(3) { ["predicates"]=> array(1) { [0]=> string(23) "sioc:last_activity_date" } ["datatype"]=> string(12) "xsd:dateTime" ["callback"]=> string(12) "date_iso8601" } } ["cid"]=> string(1) "0" ["last_comment_timestamp"]=> string(10) "1459281193" ["last_comment_name"]=> NULL ["last_comment_uid"]=> string(1) "1" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["name"]=> string(5) "admin" ["picture"]=> string(1) "0" ["data"]=> string(189) "a:6:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"en";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;}" ["entity_view_prepared"]=> bool(true) } ["#items"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["value"]=> string(4907) "

Редакция oede.com.ua подобрала самые оригинальные способы приготовления куриных яиц. Так гениально и просто вы их точно еще не готовили.

Наверняка трудно представить себе более популярный продукт чем куриное яйцо. Яйца используются во многих рецептах, но также они могут и являться вкусными, аппетитными и быстрыми в приготовлении блюдами. Чаще всего мы готовим яйца вкрутую, всмятку или же просто поджариваем. Но существует множество различных оригинальных способов их приготовления.

Яйца-пашот в пленке

 

Такое приготовления более традиционно для французской кухни. По вкусу это практически то же самое яйцо вкрутую, но вариться оно не в кипящей воде, а в горячей, и без скорлупы. Чтобы яйцо имело форму используйте пищевую пленку. Разбиваете на нее яйцо, собираете края и опускаете в горячую воду. Варить 4-5 минут.

Яйца в духовке

Еще один оригинальный способ - запечь яйца в духовке при температуре 180 градусов. На это уйдет немного больше времени (около 30 минут), но полученный результат того стоит. Такой способ приготовления добавит сливочности в блюдо.

Глазунья идеальной формы

Бывает очень трудно сделать яишницу красивой формы. В этом вам поможет очень простой трюк. Необходимо нарезать репчатый лук кольцами, разделить их, положить на сковородку и вылить в середину яйцо. Таким образом глазунья выйдет идеально круглой формы. Таким же образом можно эксперементировать и с болгарским перцем.

Бургеры с яйцом

Если требуется быстро и вкусно накормить большую компанию можно приготовить бургеры с сыром и яйцом. Используйте силиконовые формы для маффинов. В каждую форму разбейте по одному яйцу и отправьте в духовку на 15-20 минут. В результате вы получите идеальной формы и размеров начинку для бургеров.

Самый быстрый способ

Всего 60 секунд вам понадобиться, чтобы приготовить яйцо в микроволновой печи. Просто разбейте яйцо в чашку и отправьте в микроволновку.

Сплошной желток

Оригинальным является способ приготовления яйца одного сплошного желтого цвета. Для этого необходимо смешать желток с белком прямо в яйце. Это можно сделать с помощью полотенца, в которое заворачивается яйцо, зафиксировав его с двух сторон ниткой. После этого его нужно интенсивно раскручивать. Затем просто отварить как обычно.

" ["summary"]=> string(0) "" ["format"]=> string(9